Zat adalah segala sesuatu yang memiliki massa dan menempati ruang. Semua benda yang ada di sekitar kita tersusun atas zat.

Terdapat tiga wujud utama zat:

* Padat * Cair * Gas

* Bentuk tetap * Volume tetap * Partikel tersusun rapat

* Bentuk mengikuti wadah * Volume tetap * Partikel lebih renggang dibanding padat

* Bentuk tidak tetap * Volume tidak tetap * Partikel sangat renggang

* Mencair * Membeku * Menguap * Mengembun * Menyublim * Mengkristal

Perubahan fisika adalah perubahan yang tidak menghasilkan zat baru.

Contoh:

* Es mencair * Air menguap * Gula larut dalam air

Perubahan kimia adalah perubahan yang menghasilkan zat baru.

Contoh:

* Kayu terbakar * Besi berkarat * Makanan membusuk

Zat memiliki berbagai wujud dan dapat mengalami perubahan fisika maupun perubahan kimia.